Bei uns erleben Sie noch echte Handarbeit. Seelen, Brote, Knauzen und viele süße Verführungen werden noch ganz traditionell von Hand und mit langer Teigruhe oder auch Sauerteig hergestellt. Doch nicht nur auf die traditionelle Herstellung legen wir großen Wert, sondern ebenso auf hochwertige Zutaten. Deswegen backen wir zu 80% mit regionalem Dinkelmehl und Emmer. Mit dieser Auswahl an Backwaren ganz ohne Weizenmehl, kommen selbst Allergiker voll auf ihre Kosten. Superfood wie Chia-, Hanfsamen und Traubenkernmehl kommen bei uns genauso zum Einsatz wie alt bewährte, nährstoffreiche Lebensmittel wie Sonnenblumen-, Kürbiskörner, Leinsamen, Haferflocken und Nüsse.
